Диета при панкреатите

При панкреатите нужно помнить, что главное место в рационе должна занимать диета.

Панкреатит – это воспаление поджелудочной железы, которое характеризуется болями в желудке и кишечнике.

Боли по своему характеру часто могут быть опоясывающими. Кроме болей при панкреатите наблюдаются тошнота с последующей рвотой. Панкреатит по своему течению проходит, развиваясь достаточно бурно.

Также появляются острые боли в области желудка, которые могут передаваться в левое подреберье и в спину.

Боли при панкреатите очень сильные, из-за них больные могут даже потерять сознание, а приступ может закончиться смертью человека из-за сильного болевого шока.

Предрасполагающими факторами в болевом шоке являются переедание, алкоголизм, ожирение. Панкреатит может развиться и на фоне беременности. Бывают случаи, когда панкреатит возникает после острого отравления.

Хронический панкреатит свидетельствует о том, что у человека поражены печень и желчевыводящие пути. Болезнь имеет свойство развиваться достаточно медленно, однако поражает сравнительно небольшие участки.

Боль проявляется в ноющем характере, особенно страдает левое подреберье. Боли начинают обостряться после переедания или излишне сытного обеда. Для того, чтобы вылечить панкреатит, нужно обязательно соблюдать диету.

Если Вы заболели панкреатитом, то приготовьтесь к тому, что придётся забыть о жирной, жареной пище, а также об алкоголе. Не используйте в приготовлении острые специи и приправы.


Копчёности тоже не приветствуются. Нужно помнить, что сейчас для Вас полезна, прежде всего, простая пища. Ешьте пищу, приготовленную на пару. Она обеспечит Ваш организм всеми питательными элементами, которые так важны для жизнедеятельности.

Употребляйте нежирные сорта мяса. К ним относятся мясо курицы, кролика, индейки, телятина, говядина. Птицу и мясо ешьте в виде котлет, суфле, бефстроганов и пюре. Рыбу тоже желательно выбирать нежирную: судака, леща, щуку, треску. Из молочных продуктов рекомендуется употреблять простоквашу, некислый творог, кефир.

Для диеты при панкреатите хорошо есть крупы (овсяную, манную, рис, гречневую). Для того, чтобы разнообразить свой рацион, готовьте себе запеканки. Можно есть также лапшу, макаронные изделия.

Супы нужно готовить на овощном, а не на мясном бульоне. В супы добавляйте протёртый картофель, кабачки, морковь, тыкву, а также добавляйте в них разрешённые макаронные изделия и крупы.

Овощи тоже очень полезны. Для начала их нужно варить, затем протирать и в конце запекать. Из овощей ешьте свеклу, кабачки, цветную капусту, тыкву, морковь и картофель. Растительное и сливочное масло добавляйте в уже готовые блюда по 20 грамм в день.

Если Вы захотите побаловать себя вкусненьким, то можно есть ягоды и мягкие фрукты. Фрукты тоже можно протирать, а затем запекать. Из яиц готовьте омлеты или варите их всмятку. Пейте побольше чая, отвара шиповника, разных соков из фруктов.

Помните, что есть такие продукты, употребление которых может негативно повлиять на лечение панкреатита. Это какао, газированная вода, сдобное тесто, алкоголь. Исключить рекомендуется рассольник, борщ, щи.

Вредны также почки, икра, печень, мозги и любые мясные консервы. Не пейте при панкреатите виноградный сок. О мороженом, шоколаде и конфетах полностью забываем. Есть нужно понемногу 5-6 раз в день.

Соблюдая такую диету, Вы поможете поджелудочной перебороть панкреатит, а также диета сможет благоприятно повлиять на весь организм.

Благодаря последним модным мировым тенденциям, термин «диета» ассоциируется, прежде всего, с девушками, которые считают себя «слишком толстыми» и начинают усиленно искать всевозможные способы для снятия «лишнего» веса.

А между тем, диета — в изначальном понимании этого слова — специально подобранный набор продуктов, благотворно воздействующий на какое-либо заболевание. Так, например, при заболеваниях сердца рекомендуется диета с ограничением употребления поваренной соли, людям, страдающим панкреатитом или холециститом, рекомендуется не есть ничего вкусного (жареного, солёного, сладкого, острого и так далее), а людям с таким страшным заболеванием как целеакия приходится полностью исключить из рациона хлеб и все мучные изделия. Всего во врачебной практике есть примерно два десятка диет, применяемых при различных заболеваниях.

Диета может включать в себя не только список допустимых (или недопустимых) продуктов, но также время их приёма, количество рекомендуемой к приёму пищи, возможно даже — полный отказ от неё в течение нескольких дней.

Помимо лечебных диет есть также диеты общеукрепляющие, сбалансированные, одно-, двух- и многокомпонентные. Соблюдать их, в отличие от лечебных диет, необязательно, но всё-таки полезно для здоровья. Сюда же относятся и все диеты «для похудания». Таких диет великое множество: ведь даже каждый косметический салон старается создать собственную, эксклюзивную диету, помогающую сбросить вес лучше, чем диеты всех его конкурентов. Хотя на самом деле все диеты для снижения веса основаны на одном-единственном принципе: максимально сократить калорийность питания при сохранении в нём всех необходимых витаминов и микроэлементов, а также соотношения белков, жиров и углеводов.

О разных видах диет и о том, как не причинить вреда своему здоровью неправильно подобранной диетой, и рассказывается в этом разделе.